Als ausgebildeter Weinbautechniker der Familie übernimmt Sohn Peter Maurer jr. die Leitung des Familienunternehmens und baut das Weingut  zu einem zukunftsweisenden Betrieb um. Dafür bedient er sich auch manch unkonventioneller Verfahren. Mutig liegt da der „Weiße“ auch mal länger auf der Maische und natürlich enthaltenen Hefen wird die Möglichkeit gegeben ihr naturgegebenes Können zu beweisen. #orangewine #Spontangärung #handmade